Mise en bouche du chef
Cocktail de briouates croustillante farcies
viande hachée et poivrons-fromage fondant-légumes
Commencement
Mosaïque de salade fine marocaine
tektouka ,salade de carottes râpés à l’orange , Salade gharnatia, petite pomme de terre fine aux fine herbes- - épinard du Maghreb- salade poichiche marocaine , caviar d' aubergine
Entrée à choisir
Pastilla croustillante
au poulet et aux amandes
Couscous
au viande au sept légumes
Tajine de kefta
viande hachée aux fines herbes pochée aux oeufs beldi (fermier)
Tajine Poulet
aux amandes torréfiées parfumé au safran bio.
Tajine de poulet (M'hamar)
au citron confit et aux olives.
Plat à choisir
Tajine Jarret de veau
garni aux légumes du jour.
Tajine d'agneau aux pruneaux
aux amandes torréfié à la cannelle et safran bio
Tajine d'agneau aux abricots
aux noix safrané au miel
Tanjia marrakchia
jarret d'agneau citrons confits, aux quatres épices, sur feu de braise en terre cuite
Gigot d ‘agneau doré
aux champignons et pommes croustillantes.
Un demi méchoui royal tendre et doré garni
aux champignons et pommes croustillantes.
Dessert à choisir
Cascade de fruits exotique
Tranche d'orange à la cannelle
parfumé à l'eau de rose
Cocktail de fruits variés
parfumé aux arômes
Seffa (Cheveux d'ange)
au lait avec raisins sec et cannelle
Pastilla au lait et aux amandes jawhara
Clin d'œil
M'hancha aux amandes
sur boule de glace aux arôme
Variété de pâtisserie marocaine
Mise en bouche du chef
Cocktail de briouates croustillante farcies
viande hachée et poivrons-fromage fondant-légumes
Commencement
Mosaïque de salade fine marocaine
tektouka ,salade de carottes râpés à l’orange , Salade gharnatia, petite pomme de terre fine aux fine herbes- - épinard du Maghreb- salade poichiche marocaine , caviar d' aubergine
Entrée à choisir
Pastilla croustillante
au poulet et aux amandes
Couscous
au viande au sept légumes
Tajine de kefta
viande hachée aux fines herbes pochée aux oeufs beldi (fermier)
Tajine Poulet
aux amandes torréfiées parfumé au safran bio.
Tajine de poulet (M'hamar)
au citron confit et aux olives.
Plat à choisir
Tajine Jarret de veau
garni aux légumes du jour.
Tajine d'agneau aux pruneaux
aux amandes torréfié à la cannelle et safran bio
Tajine d'agneau aux abricots
aux noix safrané au miel
Tanjia marrakchia
arret d'agneau citrons confits, aux quatres épices, sur feu de braise en terre cuite
Gigot d ‘agneau doré
aux champignons et pommes croustillantes.
Un demi méchoui royal tendre et doré garni
aux champignons et pommes croustillantes.
Dessert à choisir
Cascade de fruits exotique
Tranche d'orange à la cannelle
parfumé à l'eau de rose
Cocktail de fruits variés
parfumé aux arômes
Seffa (Cheveux d'ange)
au lait avec raisins sec et cannelle
Pastilla au lait et aux amandes jawhara
Clin d'œil
M'hancha aux amandes
sur boule de glace aux arôme
Variété de pâtisserie marocaine